En el mundo se desperdicia comida al año por el valor de US$750 mil millones. (FAO.org)
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Hoy se conmemora el Día Mundial de la Alimentación con el tema central Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición. Esta celebración es promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Se calcula que en el mundo hay más de 840 millones de personas que sufren desnutrición crónica. “Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente, amenazando a los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para nuestro abastecimiento futuro de alimentos”, destacó la FAO en un comunicado.
En 2009, los hambrientos en el mundo eran más de 1.000 millones y pese a que el esfuerzo de la ONU por disminuir esta dramática cifra, las personas con malnutrición (que tienen deficiencias de vitaminas y otros) son 2.000 millones.
Otro grave problema es el desperdicio de alimentos. Más de 1.000 millones de toneladas de alimentos –casi la tercera parte de la producción mundial de comida– se pierden cada año; esto equivale a US$750 mil millones. “Con un cuarto de esta cantidad se podría alimentar a las 842 millones de personas que sufren hambre “, dijo Robert van Otterdijk, de la FAO.
Según el Programa Mundial de Alimentos (PMA), que entrega ayuda de emergencia a 80 países, es fundamental aumentar rápidamente el número de madres y niños que reciben productos nutricionales especializados.
“Si la comunidad internacional invierte US$1,2 millones por año durante cinco años para reducir las deficiencias de micronutrientes, la disminución de la mortalidad infantil y el impacto positivo en las ganancias futuras podrían llegar a US$15,3 mil millones”, destaca PMA.
