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El presidente Ollanta Humala pidió a los cocineros peruanos que promuevan el consumo de la anchoveta, en su discurso durante la inauguración de la feria gastronómica Mistura 2013.
“Al proponer el agua como tema, nos hace recordar que la mejor política de inclusión social es compartir el agua y todo lo que nos trae”, indicó el jefe del Estado en Canal N.
En ese sentido, Humala resaltó que se debe promover el consumo directo de pescado. “Necesitamos promover el consumo humano de la anchoveta y no desperdiciarla haciendo solo harina. Para eso necesitamos que nuestros cocineros nos ayuden a promover este pescado barato y, de esa manera, luchar contra la desnutrición infantil”, añadió.
Humala también dijo que el consumo de quinua en nuestro país aún es muy bajo. “Creemos que una política de Estado es la cocina, la cocina no tiene banderas”, acotó. La ceremonia se celebró esta tarde y a partir del viernes la feria abrirá sus puertas al público hasta el domingo 15.
